紫甘蓝是日常生活中比较常见的蔬菜，因其营养丰富而备受人们的喜爱。其实用紫甘蓝做成沙拉口感也是特别的棒的，更关键是紫甘蓝沙拉的热量还很低，很有利于减肥。所以想保持身材的您一定要学会这5种紫甘蓝沙拉的做法!
紫甘蓝鸡蛋凯撒沙拉
原料：鸡蛋 紫甘蓝 小青瓜 葡萄干 凯撒沙拉酱
做法：
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后算起，煮五分钟，捞出，剥壳，切成食指尖大小的丁;
2、紫甘蓝切丝，小青瓜切丁装碗，加入葡萄干和鸡蛋丁(还可以加入其他自己喜欢的蔬菜和水果);
3、浇上凯撒沙拉酱拌匀即可。
紫甘蓝蔬菜沙拉
原料：紫甘蓝 生菜 西兰花 小番茄 素意大利酱 玉米油 白醋 盐 糖……适量
做法：
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底;
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感;
3、生菜用手随意撕成小块，切成细丝;
4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴玉米油，保持亮泽;
5、把所有食材倒入盘中混合，然后在放入调料即可。
紫甘蓝坚果吐司
原料：全麦面包 紫甘蓝 洋葱 菌菇类 夏威夷果 橄榄油 意大利香脂醋or红酒醋 盐 胡椒
做法：
1、紫甘蓝，洋葱切丝，菌菇切开or撕成单个后放在耐热容器中，盖上保鲜膜微波炉加热2-3分钟至变熟变软。
2、紫甘蓝等蔬菜稍微放凉后加入一勺橄榄油，一小勺香脂醋，以及适量盐，胡椒，孜然粉调味后拌均匀。
3、面包烤箱烤至表面稍松脆，夏威夷果切成小块。
4、在面包上放上拌好的紫甘蓝，夏威夷果就完成啦～
紫甘蓝牛油果沙拉
原料：紫甘蓝 牛油果 甜虾 鹰嘴豆 千岛酱 有机米醋 白砂糖 柠檬汁 橄榄
做法：
1、准备材料：牛油果切小丁，甜虾拨壳，分别挤上柠檬汁
2、紫甘蓝切成丝，如果生吃不放心可以用热水焯一下
3、先在紫甘蓝里加适量有机米醋，没有米醋一般醋都可以
4、再加少许白砂糖
5、然后把牛油果和虾仁加入
6、再加几颗煮熟的鹰嘴豆，没有可以不加
7、加点橄榄油
8、最后挤上千岛酱，食用前搅拌均匀即可
紫甘蓝豆腐皮沙拉
原料：紫甘蓝 胡萝卜 绿尖椒 香菜 豆腐皮 熟花生米 生抽 醋 盐 糖 香油
做法：
1、把紫甘蓝切细丝，胡萝卜切丝，绿尖椒切条，豆腐皮也切成细条。然后把香菜切末(1厘米大小)。把切好的所有食材都放到一个大腕里。
2、调汁：准备一个碗，把生抽，醋，白糖和盐都放放到碗里搅拌均匀然后加入4勺香油。
3、把调好的汁拌到切好的菜里面拌匀。
4、最后在上面撒一些香菜和熟花生即可享用。
