木耳枸杞炒淮山

作者:养生专家  时间:2013-01-10 00:00:00  来源: 大众养生网

冬季养胃素菜谱:木耳枸杞炒淮山-大众养生网

 

今天为大家介绍木耳枸杞淮山,有益气养精、益脾补肾功能,还有助于养血驻颜和养胃的功效,且这道菜口感香脆可口。

 

食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒

做法:

1、先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。

2、在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。

3、将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。

点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。

 

木耳枸杞炒淮山的做法就介绍完了,你学会了吗?

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