土豆血糖高可以吃吗？

土豆是十分常见的菜蔬，学名马铃薯，土豆中含有的营养价值是十分高的，其中含有的纤维果胶能够降低葡萄糖的吸收速度，从而餐后不会升高血糖，此外对于血糖疾病也有一定的治疗作用，土豆中虽然含有淀粉，但是其中的水分含量是远高于淀粉含量的，因而对于高血糖的疾病具有一定的治疗以及预防作用，土豆的食用方法是比较多的，其中十分常见的食用方式就是蒸炒，口感极佳。