血糖高的人可以吃土豆吗？

很多人认为土豆中含有大量的淀粉，所以对于血糖高的患者来说，最好不要吃土豆，其实这种说法是没有科学依据的，因为是到那吃土豆，还有控制血糖降低血糖的功效，因为人体消化需要一个过程，而在消化的过程中，土豆中含有的纤维素能够降低身体对葡萄糖的吸收。其实生活中能够控制血糖的食物还有很多，比如说苦瓜、胡萝卜、紫菜、柚子、大蒜、桃子等。