胡萝卜对人体有哪些功效与作用呢？

我最近加班很多，眼睛很干和or狠涩，以前从来没有这样的情况。听别人说吃胡萝卜可以对眼睛好，那么吃胡萝卜有哪些好处呢？

胡萝卜，是一种营养丰富的食品。里面富含维生素，植物素等多种营养。有“小人参”的称呼。那么人体吃了有什么好处呢，一个是胡萝卜里面的维生素，对于治疗眼睛干涩有帮助，而且夜盲症的病人也可以多食用，对恢复视力走好处。还有人体一旦吸收胡萝卜里面的植物素，那么在肠道里面就会起到充盈大肠的作用，保持排便顺畅，对治疗便秘有好处。另外胡萝卜最好不要和白萝卜一起做，两者在一起炒会把各自营养降低。