黄鳝清洗的方法是什么

黄鳝在盛夏季节收到很多的欢迎,我自己也是非常喜欢在夏天吃黄鳝,但是黄鳝味腥，粘液较多，用清水很难洗净,那么黄鳝怎么洗

首先把黄鳝摔死，然后在黄鳝的身上撒上一些草木灰用手搅合，然后再把草灰从黄鳝身上抹下来就可以去掉黄鳝的黏液。或者把黄鳝放在盆里,把黄鳝表面的血水洗净。然后把水倒干净，在黄鳝上撒盐，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。用清水多 洗几遍就行。然后加些蒜和胡椒粉可以去除腥味.这种方法比较复杂，但是能最有效的保留黄鳝的鲜味和滑嫩。