最近我的朋友送给我一些笋,对于笋我是比较喜爱的,生活中也经常的吃笋,但是我想了解一下对于笋可不可以生吃呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:笋不能生吃,这是为什么呢?因为笋中含有大量草酸,如果你生吃,就会让大量草酸进入胃肠道,刺激胃肠道,破坏胃肠道功能,但如果把笋放在锅里煮,就会把大量的草酸去掉,而且里面的纤维素也会减少,这样不仅去除了不必要的物质,还增强了口感,不会有苦涩感,笋可以炖汤、炒菜吃,非常的鲜美,味道更好,多吃笋可以清理肠道,但肠胃功能不好的人还是不要吃笋。
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