怎么做香菇炒肉呢？

我弟弟很喜欢吃香菇炒肉，但是我爸妈又经常不在家，所以我想自己烧给他吃，但是又不知道这要怎么做，也不知道吃多了对他有没有什么坏处。

香菇炒肉的做法其实很简单的。先准备好香菇好瘦肉，一般市场上都有卖的。先将香菇和瘦肉洗干净，然后将瘦肉切片，之后就是开火，将油导入锅中，先将瘦肉放入锅中翻炒一下，再讲香菇倒入锅中，炒至四分熟后，再放点黄酒，再进行翻炒，然后加点水，用锅盖盖上，烧熟即可。还有就是，多吃一些菌类的食物是可以降低胆固醇的吸收的，还可以防止血液的凝固，减少脑血管的硬化等。