蕨菜的功效具体有哪一些呢？

蕨菜的嫩叶子中含有丰富的胡萝卜素，还有丰富的多种维生素等对人体非常有益的营养成分，而且蕨菜很常见，在我国许多较低的山区都会有蕨菜的身影，所以想吃蕨菜也是非常容易的，制作方法也是多种多样的，通常可以拿来凉拌，这样就可以作为上等的下酒菜来吃了。此外，蕨菜还可以用来作为治疗人体癌症的药材，但是它很容易导致癌症的产生。