蛤蜊怎么做好吃，有哪些功效？

我有一次在外面吃了一些蛤蜊，觉得味道特别好，但是以前我从来都没有自己制作过蛤蜊，蛤蜊这种食物怎么做才比较好吃？它的营养价值怎么样呢？

蛤蜊的制作方式有很多，比较常见的家常菜做法为葱油炒蛤蜊。蛤蜊当中的营养非常丰富，其含有一定量的无机盐、维生素、蛋白质等。而且值得一提的是蛤蜊当中的钙这类物质的含量非常丰富，适量吃一些能够帮助补钙。除此之外蛤蜊当中还含有丰富的维生素B12，人体如果缺乏维生素B12会引发恶性贫血，所以一些做过胃部手术后的人群可以适当吃一些蛤蜊。另外蛤蜊属于低脂肉类，所以想减肥的人可以多吃一点。