怎么凉拌菠菜好？

据说菠菜有很多的营养，但是我每次都觉得菠菜烧熟了之后太软了，那个味道很难吃，也不知道要加什么配料好，所以想要凉拌菠菜，怎么做比较好呢？

凉拌菠菜应该首先将菠菜用开水烫至八成熟，之后再用冷水浸凉，加入部分调味料搅拌均匀即可。凉拌菠菜是一道具有巨大养生价值的菜肴，首先菠菜中大量的粗纤维含量，可以帮助增加肠胃蠕动，可以通便，并且治疗痔疮和肛裂。其次是菠菜中含有大量的胡萝卜素，可以帮助维护视力的正常，并且适合于孩童食用，促进生长发育。还有可以帮助女性美容养颜。