煲汤什么时候放盐对身体最好?

关键词:煲汤放盐时间功效

小编解答

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  • 最近常常会煲汤喝,觉得对身体很好,并且喝了冬天会感到很温暖,可是我最近熬汤总是会觉得味道有点奇怪,好像是因为放盐的时间不对,请问什么时候放盐比较好?

    大众养生网小编解答:
    熬汤时放盐的时间在熬汤开始半小时后或出锅前十分钟后。此时熬煮十分钟,更有利于人体对食盐中碘的吸收,有利于正常的甲状腺分泌和加速。如果在刚开始熬煮的时候放了盐,一是碘会在持续的高温下流失,另外会使食材的新鲜感降低。其次是食盐能使食物中的蛋白质凝固,减少蛋白质的含量,并使肉类有一定的鲜味。

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