做面条要用什么面粉?

关键词:做面条面粉方法

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 你好,我想自己做一次面条吃,可是我以前都是看别人在做的,自己从来没有做过一次面条,也不知道怎么做。请问做面条要用什么面粉?

    大众养生网小编解答:
    做面条一般都用小麦粉,当然米粉和玉米粉也可以做面条,但是需要注意的是玉米面或小麦面的颌面形状和配料这方面的问题,因为米粉和玉米粉是不粘的,不容易粘在一起。做出来的面条下了锅之后,很容易松垮,变成面糊。而麦面比较粘稠,合在一起之后,不易散开。另外还可以在面粉里面加一些蔬菜汁,不同的蔬菜汁营养和味道也不一样。

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