黑豆怎么吃好，怎么使其营养成分保留？

我们一家人都爱吃豆类，女儿尤其爱吃黑豆，她现在高三了，学习紧张，压力较大，我想给她一些好的营养，又不能太油腻的东西，黑豆怎么吃比较有营养？

黑豆有很多神奇的滋补功效，它能使头发乌黑盈润，女性吃了头发好，滋养子宫等。黑豆含有丰富的营养元素，钙铁等，能够增强体质，抗感染，提高免疫力。平时可以滋阴补肾，可以直接炒着吃。要使营养充分释放并保留，易于人体吸收，最好是与核桃等一起炖汤，营养价值超高，全家老小都可以喝。早上用黑豆喝大米熬粥也是很不错的选择。醋泡黑豆还能降血压，可作营养美味的下饭菜。