生芹菜和熟芹菜哪个降压效果更好？

洋葱和芹菜是高血压患者常吃的蔬菜，尤其芹菜还具有缓解便秘的功效，所以很多中老年高血压常偏爱吃芹菜，例如西芹百合，素炒芹菜。北方人还爱吃芹菜馅的水饺。其实芹菜还可以生吃，也有降血压的功效，据说比煮熟了营养价值更高。其实芹菜的降压作用炒熟后反倒是不明显，专家建议最好生吃或凉拌，如果能够接受芹菜叶子的气味，最好连叶带茎一起嚼食。