田螺应该怎么吃？

最近田螺上市了，想去买些，但我对田螺的吃法不太了解，不知道怎样的吃法才最营养，最合理，一些该注意的地方也不清楚，请问田螺该怎么吃？

如果利用得好，田螺是能达到既美味又营养健康的。首先，田螺尾部一定要处理掉，买田螺时最好买商贩处理好的。烹调时一定要煮熟、煮透。想要去除田螺的土腥味，则可以用用料酒加以浸泡。吃的时候，要特别注意的是去除与螺肉连带的一小截肠子。另外，孕妇和脾虚之人最好不要吃田螺。