蚕豆的营养价值 强化补钙

作者:养生专家  时间:2013-05-09 00:00:00  来源: 大众养生网

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙,蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。以下就是关于蚕豆的营养价值强化补钙的作用介绍。

 

1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

 

2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

 

3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

 

3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

 

以上就是关于蚕豆的营养价值强化补钙的作用介绍,另外,中焦虚寒者不宜食用蚕豆,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

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