麦芽是一种对人体有着很大帮助食品，它利于女性的选择，尤其是对治疗一些女性疾病，它有着明显的帮助作用，因此说选择麦芽是很健康的，那麦芽的功效与作用也是比较多，根据它的功效和作用，也利于我们身体的健康发展。
那麦芽的功效与作用都有哪些呢，它的也是有着很多方面，因此我们在平时的时候，也都是可以多加的了解它，这样对它对身体的一些帮助，才会清晰的知道。
麦芽功效与作用：
行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
焦麦芽：消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积 。
炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。
麦芽鉴别：
取麦芽10g，研碎，加无水乙醇30ml，超声处理40分钟，滤过，滤液加50%氢氧化钾溶液1ml，加热回流15分钟，置冰浴中冷却5分钟，移置分液漏斗中，用水20ml分次洗涤容器，洗液并入分液漏斗中，用石油醚(30～60℃)振摇提取3次，每次10ml，合并石油醚层，置45℃水浴上挥干，残渣加醋酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取麦芽对照药材10g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以苯-氯仿(1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以含15%硝酸的50%乙醇溶液，在100℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯(365nm)下检视。
麦芽的功效与作用还真是非常的不错，而且在适当的使用下，对人体很多问题都是可以得到很好的改善，尤其是对帮助女性们，更是有着明显的作用，那这样的食品，并不适合长期使用，在这点上，我们大家也都是要知道的哦!
