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蒜蓉辣酱

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简介 蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。

季节全年

功效与作用

祛湿、开胃消食、驱寒

营养价值(好处)

1. 辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱;
2. 辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

蒜蓉辣酱可直接蘸食,亦可加入菜式中煮食;
蒜蓉辣酱加入蕃茄或者白糖食用,可缓减辛辣感。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用蒜蓉辣酱。

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