食用仙人掌

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孕妇能吃吗

孕妇不能吃。
仙人掌性寒又能行气活血，吃了可能会导致流产，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状，保险起见不建议孕妇食用仙人掌。

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功效和作用

本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。

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营养价值

含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。

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上火吗

不会上火，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿。

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副作用

不能胡乱吃观赏性仙人掌

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

仙人掌用量为鲜品1到5两，不宜多食，否则会影响脾胃。
不能胡乱食用野生和供观赏的仙人掌，不然很可能导致神经麻痹。

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禁忌人群

脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用仙人掌。

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适宜人群

中老年人，肥胖者尤宜食用仙人掌。

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保存方法

保鲜膜包好，放于冰箱冷藏

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挑选技巧

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。

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制作技巧

1.加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味;
2.野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用;
3.本品忌铁器。其汁入目，使人失明。