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红豆煎饼

(别名:红豆煎饼)

简介红豆煎饼是以红豆做馅的煎饼。红豆热量不大,美味热量小,减肥时可以适量食用。煎饼为汉族主食。以山东为盛,起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。

季节全年

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孕妇能吃吗

能吃。
红豆营养丰富,具有多方面的健康作用,孕妈妈适量食用可以缓解水肿,提高机体免疫力。

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功效和作用

中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

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营养价值

1、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
2、红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。

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上火吗

不会上火,红豆富含维他命B1、钙、铁,具有改善贫血,脚气病、消炎、消肿的功效。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

点心:红豆热量不大,美味热量小,减肥时可以适量食用。
正餐:红豆煎饼也可以作为正餐,但要搭配饮料,解腻又美味。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人均可食用红豆煎饼。

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保存方法

冷藏

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挑选技巧

软糯鲜香者为佳

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制作技巧

在做红豆煎饼的时候,调面糊时,要注意面糊的浓稠度,不要过稀也不能过稠,面糊的浓稠度和洗发水那样就差不多了。
煎至红豆煎饼的饼皮时,一定要等油锅加热后再下面糊

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