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烤肉酱

(别名:烤肉酱)

简介烤肉酱是由白砂糖,酱油,梨,水,洋葱,大蒜,食盐,谷氨酸钠,米酒,黑胡椒,芝麻等制作而成。烤肉酱用于腌制肉类食物让其更加美味。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

季节全年

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孕妇能吃吗

准妈妈只能吃十成熟的肉食,特别是猪肉、牛肉和 羊肉。烤肉时,肉的内外层都要烤成棕色,不能带一丝粉色;蒸煮肉时,内部温度至少达到54℃。加工生肉后、吃东西前都要洗手。切过生肉的切菜板和刀用烧开 的水清洗。所以这里建议孕妇不要吃烧烤。温馨提醒:准妈妈只能吃十成熟的肉食,特别是猪肉、牛肉和羊肉。

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功效和作用

肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

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营养价值

营养参数含量(每100克)热量(大卡)250.00

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上火吗

烤肉酱属于热性食物,使用过多容易导致上火。

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副作用

无明显副作用,但不宜多吃,盐分过多容易导致高血压动脉硬化。

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能吃吗

可以食用,具有开胃消食的功效。

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怎么吃

1、烤肉酱可用于烧烤时涂抹在肉类食物表面,增加其味道。
2、烤肉酱也可以作为腌肉佐料,让肉质更加鲜嫩可口,风味独特。
3、500g鸡肉或猪肉放入适量烤肉酱腌制20-30分钟即可入味。

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禁忌人群

烤肉酱暂无不适宜人群。

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适宜人群

烤肉酱适合一般人群食用。

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保存方法

通风干燥处密封保存。

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挑选技巧

注意观察生产日期。

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制作技巧

酱油3大匙 、 麦芽糖3大匙 ,、蒜泥2大匙、白糖1大匙、酒1大匙 , 味精少许,香辛料少许、水约1杯半
做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到成浆糊状即可。

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