玫瑰酱

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孕妇能吃吗

可以吃一些，但是不要过量，因为玫瑰是热性的东西，吃多了考虑是不是上火或者其他问题

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功效和作用

由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。

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营养价值

现代医学表明，玫瑰花含有300多种化学成分，如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质，还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。

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上火吗

玫瑰花性甘，微苦，温、无毒。入肝脾二经，具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效，长期下来，对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。

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副作用

无明显副作用

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能吃吗

可以食用，具有养肝护肝、补气益气、滋阴补阴、美白、养颜、降低胆固醇的功效。

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怎么吃

1、玫瑰酱可用于涂抹面包或蛋糕食用。
2、玫瑰酱也可以直接加热水冲泡成玫瑰茶，或是添加在茶饮、牛奶、开非等饮品中，增加口感及香味。
3、玫瑰酱也可以加入稀饭中搅拌成玫瑰粥。
4、还可以将玫瑰酱加入冰沙中，成为玫瑰酱冰沙。
5、玫瑰酱可代替普通的沙拉酱，在制作沙拉时使用。

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禁忌人群

暂无不适合食用玫瑰酱的人群。

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适宜人群

玫瑰酱适合大部分人群食用。

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保存方法

阴凉处保存，避免阳光直射。

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挑选技巧

注意观察生产日期。

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制作技巧

1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
玫瑰花瓣
玫瑰花瓣
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。
若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。