蒲菜

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孕妇能吃吗

可以食用，是孕妇早期菜谱的营养菜，但是要适量

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功效和作用

蒲菜性味、甘凉；
具有清热凉血、利水消肿的功效；
可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。

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营养价值

蒲菜中富含丰富的钙元素，对于关节疼痛等症状有很好的缓解作用。

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上火吗

蒲菜性甘凉，去火，凉血。不会上火。

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副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

将切成席状的蒲莱与猪肉，鲜虾等一起制成香蒲狮子头，味道极佳。
蒲菜与开洋一起炒食，加点蒜末佐料，营养极为丰富。

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禁忌人群

蒲菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多。

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适宜人群

一般人群均可食用蒲菜。

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保存方法

蒲菜放入冰箱冷藏即可。

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挑选技巧

茎干微黄，饱满，无酸臭者为新鲜的蒲菜。

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制作技巧

烹制蒲莱最宜扒、烧、烩，也可用炒、熬。氽、煮等法。炒蒲莱应旺火速成，保持脆嫩