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羊腩

(别名: 山羊肉, 羊腰窝肉, 绵羊肉)

简介羊腩是贴着羊排骨的肉。就是奶脯,牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。

季节夏、秋

1

孕妇能吃吗

可以吃,但是要控制量,不宜吃太多。

2

功效和作用

祛脂降压,补血益气,健脾,和胃

3

营养价值

羊腩含有丰富脂肪蛋白,能补充筋骨所需物质构成,有强筋健骨的功效。

4

上火吗

会上火,不要吃太多,控制量。

5

副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

7

怎么吃

羊腩煲汤:羊腩与大蒜一起煲羊腩汤也是一道不错的美味佳肴。

8

禁忌人群

肥胖患者尽量少食羊腩。

9

适宜人群

一般人群皆可食用羊腩。

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保存方法

羊腩放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

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挑选技巧

选购羊腩时选择淡的暗红色。皮下脂肪稀少,但在腹部却积贮较多的脂肪。不论肌肉或脂肪均有山羊特有的膻味,肉质新鲜。

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制作技巧

羊腩主要用来与香菇、粉丝等炖汤食用,味道鲜美可口。

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