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辣子鸡的做法大全

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红辣椒的营养价值

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红辣椒

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简介 辣椒属为一年生草本植物。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。花萼杯状,花白色。

季节全年

功效与作用

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

营养价值(好处)

1、辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2、辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
3、含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

副作用(坏处)

辣椒食用过量危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

能吃吗

可以吃

怎么吃

小红椒在日常菜肴中多用于配料,除此之外,还能炒、拌、炝和做泡菜等、制色拉、作点缀品等;

禁忌人群

有阴虚有热者、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮高血压病,肺结核病患者应少吃或忌食小红椒。

适宜人群

一般人群均可食用小红椒。尤其是在雨多潮湿寒冷的地方,人们更爱吃小红椒,因为小红椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。

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