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多宝鱼

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简介 多宝鱼学名大菱鲆鱼,属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。

季节5-8月

功效与作用

美容养颜、补肾健脑、助阳提神。

营养价值(好处)

多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸,是必需脂肪酸,利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

多宝鱼传统的粤菜吃法是整条清蒸,也是现今食用的普遍方法。
欧洲人喜欢将多宝鱼起肉,把鱼蒸熟,淋上西餐常用的红酒汁配日本烧汁,做成“鱼排”享用,是比较精致贵族的吃法。

禁忌人群

孕妇、计划怀孕者、哺乳者、婴幼儿不宜多吃多宝鱼。

适宜人群

一般人均可食用。多宝鱼特别适宜气虚体质,高血压病人。

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