牛至是什么大家知道吗？也被叫做止痢草，它的用处也有很多，是一种很出名的香料，在古代就很受欢迎了，现在在很多欧洲国家也是相当流行的，可以做很多的美食，但是牛至也是有副作用的，一定要了解，那么，牛至的副作用是什么呢？现在就带着大家一起来了解一下吧。
牛至是什么
牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500－3600m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。
牛至的功效与作用
牛至具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症，其散寒解表功用胜于薄荷。主要的作用似乎是在消化系统方面，能安抚胃部、肝和脾。也可算是一般性的净化剂与调节剂，因为它可以安抚神经性的胃部异常与肠的痉挛，也能抑制酸度、胀气，并能开胃，改善吞气症。
对于薄荷、百里香或罗勒过敏的的人，建议不要使用牛至，因为他们属于同一家族，加入使用时发生皮肤刺激、发疹或头晕想吐，应该立即停用并寻求医生治疗。孕妇应避免使用牛至，因为牛至可能增加子宫血液流动，导致子宫内环境恶化甚至危及胎儿。
牛至种植
1、育苗露地栽培2月温室育苗，采用穴盘或平畦播种。
2、扦插育苗基质为草炭加蛭石体积比3：1，不宜加肥。
3、定植应选择向阳、排水良好、疏松的砂壤土。
1. 花可用于治疗感冒，头痛，肠胃痛，神经性疾病，缓和疲劳
2. 叶部浸出液用于洗发膏，入浴剂
3. 取牛至3-9克，水煎服或泡茶饮，可治感冒。
4. 鲜牛至250克煎水沐浴，治皮肤湿热瘙痒。
牛至晒干了之后磨成粉，这种香味是很受欢迎的，尤其是中国和欧洲的人喜欢用，现在也出现在了意大利的披萨中，还可以和番茄和茄子一起使用，牛至的功效和作用是有很多的，但是大家平时很少接触，所以不了解，但是在中草药治疗疾病上是有很大的帮助的。
