耗油这种油类物质具有非常鲜美的味道，所以不少人在吃火锅或者串串的时候都会加入一些耗油来做自己的底料。而蚝油主要是由牡蛎制作出来的，所以它有一股独特的海鲜风味。但是对于哺乳期的女性来说，她们要十分注意自己的饮食情况，所以哺乳期的女性可以吃蚝油这种物质吗?
蚝油的功效和作用
蚝油别称：牡蛎油。蚝油是用鲜蚝(牡蛎)熬制而成的，具有天然的牡蛎风味，气味芳香，酸甜适口，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还可以直接佐餐食用。广东菜系中就有风味独特的蚝油菜式。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如"蚝油牛肉"、"蚝油鸭掌"、"蚝油鸡翅"、"蚝油香菇" 、"蚝油乳鸽"、"蚝油豆腐"、"蚝油扒广肚"、"蚝油网鲍片"、 "蚝油鸭掌"等。再如谭家菜"蚝油鲍脯"，广西名菜"蚝油柚皮鸭" 等，各具特色。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。近几年来，随着我国各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高，不仅广州人喜欢食用蚝油，其他地方的人也逐渐喜欢食用了。
孕妇能吃蚝油吗
能吃，孕妇在怀孕的期间，是可以吃蚝油的，蚝油属于贝类提取物调料，具有牡蛎天然的滋味，味道鲜美，尤其适合缺锌的准妈妈。但是在购买的时候要选准正规的大牌子，避免吃了山寨蚝油引起不适甚至严重的情况。
产妇能吃蚝油吗
能吃，产妇也是可以吃蚝油的，在蚝油里面有着丰富的牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能，尤其适合缺锌的产妇。
哺乳期能吃蚝油吗
能吃，哺乳妈妈蚝油，但是在用蚝油炒菜或做面食的时候，不适宜过度加热，避免影响蚝油的风味，鲜味会降低，同时营养成分也会流失掉。
