酱黄瓜的腌制方法

作者:养生专家  时间:2013-01-04 00:00:00  来源: 大众养生网

  我国各地都普遍地栽培黄瓜。黄瓜是一种清脆可口、营养丰富的绿色食品。黄瓜的功效有很多,如美容养颜、减肥、降火气、排毒、祛痘、抗肿瘤、抗衰老等。可见,黄瓜是一种对人体很有好处的理想蔬果。黄瓜的做法有很多种,如黄瓜炒鸡蛋、拍黄瓜、酱黄瓜等。那么,酱黄瓜的腌制方法是怎么样?

酱黄瓜的腌制方法

 

  酱黄瓜是具有独特风味、脆嫩爽口、香甜鲜美的小菜。那么,酱黄瓜的腌制方法有哪些呢?

  原料:

  又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。

  做法:

  1、小黄瓜刷干净后切去头尾,表面均匀撒上盐,然后用手一条条搓揉变软;

  2、变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中,然后在小黄瓜上面压上重物,静置1天,令其出水;

  3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;

  4、将做法2中的小黄瓜取出切成1厘米的段,淋上腌酱,搅匀即可食用。

  体会:

  1、一定要隔在沥水筐中,否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。

  2、一定要压上重物,这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。

  3、吃不完可以密封放入冰箱。

  4、配稀饭味道绝佳。

  温馨提示:酱黄瓜的腌制方法比较简单,人们可以在家自己制作。黄瓜含有多种维生素,是一种美容的瓜菜。人们可以将黄瓜贴在皮肤上或是经常食用能够有效地对抗皮肤老化,同时,黄瓜还是减肥的瓜果。值得注意的是,人们想减肥千万不要吃酱黄瓜,而是新鲜的黄瓜。

 

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫