日常生活中，经常会出现这样的情况，就是有些人明明吃的非常多，但是体重依旧是不增长，反而在下降，但是有些人为了减肥，经常吃吃的特别少，甚至是不吃饭，但是体重依然在增长，遇到这种情况，让人是非常苦恼的，其实引起这种现象的原因是很多的，不过如果想要减肥是需要采用科学健康的方法。
吃的多体重却在下降是怎么回事?
首先，吃得少并不等于随意节食，也不表示晚餐略过不吃。相信很多经历过节食减肥的朋友一定会对当时饿的天昏地暗的感觉记忆犹新。当你任意的节食或者是随便省掉某一餐，却不改变其它的生活习惯，这就预示着会出现更严重的问题。比如由于营养不良而面黄肌瘦，无精打采，皮肤暗淡无光。
过度节食会降低人体的新陈代谢，这样可能会导致脂肪的合成和贮藏功反而增强。与此同时，节食会导致你越来越营养不良，最终会产生有营养不良而造成的其它不良反应。相信很多人在节食的时候，肯定有控制不住自己的时候，这时候往往会饥不择食。如此反复，饥饿的滋味倒是没少尝，反而又胖了。
其实少吃不代表可以不吃主食和肉类。在大多数人的思想里都会认为吃肉容易长胖。因而很多节食减肥的朋友在，肉类食物是一点也不敢碰的，而只吃素食。
而实际情况却是，肉类比起碳水化合物或蔬菜，更容易使人产生饱腹感，同时，对于降低餐后血糖反应也有一定的帮助。其中瘦肉还是优质的蛋白质来源，一定蛋白质的摄入，会在减肥过程中的饮食结构调整中，缓解我们的“饥饿感”，避免或减少“管不住嘴“类似情况的发生。
还有一部分人为了减肥不惜戒掉主食。主食在我们的饮食中占有很高的比例，所以适当控制主食的摄入的确有利于减肥。但是控制主食不代表完全不吃主食。如果完全戒掉主食就会走入另一个误区。虽然不吃主食会让你短时间内减肥比较有成效，但你减掉的并不是真正的脂肪。长期不吃主食，会使身体出现记忆力减退、情绪暴躁等状况，更重要的是，一旦你恢复了正常的饮食结构，体重又会蹭蹭涨上来。
最后，还有一部分人觉着水果蔬菜是个好东西，营养丰富，能量又低，所以喜欢喝一些果蔬汁。但是却忽视了只喝果蔬汁可能会造成蛋白质的严重缺乏，而且人体所需的脂肪酸也供应不上，脂溶性维生素、VB1、VB12 也会严重缺乏。所以，只喝果蔬汁减肥除了挨饿，营养也会跟不上。
还有一部分人，虽然每天一日三餐的食物摄入量减少了，但每天身体摄入的热量却没有减少。零食、饮料、油炸食品等这些高热量食物随便一吃，就比你吃一碗米饭的热量还高。所以你看似吃的少了，但其实一点也没少吃。这样的饮食结构会使你的体重继续呈增长状态。其实这一类食物也是影响减肥最重要的因素。
减肥的时候控制食量并不意味着就是要饿肚子。人体只有吸收全面的营养才不会出现不良反应。而减肥需要控制的是我们每天吸收的总热量。只要总的热量控制好，就算你每天吃的很饱也照样可以减肥。
