鹌鹑蛋怎么做好吃

作者:养生专家  时间:2013-06-03 00:00:00  来源: 大众养生网

 鹌鹑蛋的营养价值是无需置疑的。很多孩子都喜欢吃鹌鹑蛋。每次做鹌鹑蛋,家里的一老一少都一抢而空。宝贝甚至嚷嚷着什么时候再做,这个是作为家庭主妇和妈妈最大成就感。因此对于妈妈们来说,鹌鹑蛋怎么做好吃才是很多合格的妈妈哦。

  鹌鹑蛋虽然小,但是营养价值一点也不小,甚至可以媲美于人参。所以知道了鹌鹑蛋怎么做好吃,让鹌鹑蛋美食成为你餐桌上常客哦。

  糖醋小炸弹

  材料:

  鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。

  步骤:

  1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看。

  2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦。

  3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。

  4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀。

  5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

  红烧鸡腿-----给孩子补充营养好帮手

  原料:

  鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。

  做法:

  1、鸡腿洗干净,沥干水分;

  2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;

  3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用;

  4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;

  5、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火;

  6、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟。

  当然鹌鹑蛋虽然好吃,也不可多吃,一怕消化不良,但是脑血管病人最好别吃哦。

  学会了鹌鹑蛋怎么做好吃,才能让你的嘴巴爱上鹌鹑蛋,当然鹌鹑蛋烹饪方式多种多样的,爱上一个营养食物的同时,多做鹌鹑蛋的美食,让你的孩子爱上鹌鹑蛋,因为鹌鹑蛋有益宝宝健康成长哦。

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