羊肉是很多人的最爱,那羊肉汤做法也是很普遍的,对很多家庭在选择羊肉的时候,都是会以这样的制作方法为主,因此在制作羊肉汤的时候,我们也需要掌握一些技巧,这样才会使得它在营养价值上,变得更加丰富,对人体营养补充效果更好。
那羊肉汤做法有哪些呢?它的制作方法也是比较多,但也是要注意食材的选择,下面就详细的介绍下它的制作方法,羊肉和萝卜搭配一起使用,是不错之选哦!
萝卜羊肉汤的做法:
材料:
主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
做法:
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士:
1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;
2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。
羊肉汤锅的做法:
材料:
主料:膘肥羊肉(5斤左右)配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街
做法:
1、将羊肉洗净切片;
2、用盐将羊肉腌制半小时;
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;
4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。
羊肉汤做法以上是很好的选择,那在制作的时候,我们也都是可以按照以上的方法进行,不仅可以使得菜肴的味道独特,同时在含有的营养元素上,也都是非常的丰富,尤其是在人体消化上,它也是有着很好的功效。