黑胡椒牛排

作者:养生专家  时间:2013-03-01 00:00:00  来源: 大众养生网

  黑胡椒牛排的做法,是很多人的最爱,这样的制作美食上,不仅使得它的营养元素含有很多,对促进人体各方面发展上,也是有着很好的帮助作用,而且长期吃黑胡椒牛排,对人体也是没有任何损害的,这样的制作牛排,使得它对增强体质上,也是有着很好的帮助作用。

黑胡椒牛排

  那在制作黑胡椒牛排的时候,也是要注意食材的搭配,不同食材的选择,也使得它在制作方法上不同,在口感和色泽上,也都是有着很大改变,因此我们在制作的时候,也是要知道这点。

  黑椒牛排的做法一:

  材料:牛排1块,黑胡椒碎1g,橄榄油10ml,黄油15g,红酒5ml,盐少许

  做法:

  1.将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分,在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟

  2.土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵,放入沸水中加少许油和盐,烫熟后捞出盛入盘中

  3.锅中放入黄油,小火将黄油融化后,放入土豆块,煎至两面金黄后撒少许盐调味后盛入盘中

  4.在锅中倒入少许橄榄油,油热后放入牛排,一面煎2分钟后,翻一面再煎1分钟(直到自己喜欢的成熟度),然后淋入红酒,继续煎5秒钟后,即可盛出装入盘中。

  黑椒牛排的做法二:

  材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

  做法:

  1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时

  3、剁碎蒜头和洋葱

  4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

  5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香

  6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

  以上就是黑胡椒牛排的做法,我们制作的时候,完全都是可以按照以上的方法进行,而且它的制作方法也是有着两种选择,我们可以根据自己的喜爱,进行选择不同的制作方法,让我们在制作这样佳肴的时候,更加方便,吃的时候,也更可口。

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