生姜当归羊肉汤

作者:养生专家  时间:2013-02-01 00:00:00  来源: 大众养生网

  汤是很多人的最爱,不仅可以滋养身体,在美容养颜上,效果也都是很不错的,那当归生姜羊肉汤是不错之选,这样的汤品不仅制作方法简单,而且在含有的营养元素上也都是非常的丰富,是一个值得选择的饮品,长期选择它也不会危害到身体健康。

生姜当归羊肉汤

  当归生姜羊肉汤的做法并不是很难,掌握一些制作技巧,就可以很轻松的学会,而且在制作的过程中,也都是很清晰的制作,什么样的制作过程中,也都是需要注意制作时间。

  当归生姜羊肉汤的做法:

  材料:羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g,当归60g,生姜100g,水14杯。

  盐1.5小匙。

  做法:

  1. 羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。

  2. 生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

  3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的14杯水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。

  注意事项:

  1. 煮的时候保持小火,如果大火容易有血沫,假如有血沫浮出来,要确实撇尽,这样煮好的汤才不会混浊。

  2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒,可以煮上一锅,每天喝1~2碗,能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方,对于冬天补血气很有帮助的。

  3. 由于炖煮时间较长,最好买连皮带骨的羊肉,比较耐煮;纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。

  以上就是当归生姜羊肉汤的做法,按照以上的制作方式,不仅使得这样的汤营养价值变得很高,同时对人体的吸收,促进人体的消化,都是有着很好的帮助,对一些病患来说,这样的汤品,对身体的恢复,也是有着助于的作用。

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