驴肉饺子怎么做

作者:养生专家  时间:2013-09-10 00:00:00  来源: 大众养生网

  说到驴肉饺子怎么做,就不能不提到驴肉蒸饺,驴肉蒸饺是用驴肉做成的美食之一,深受大众的欢迎。驴肉蒸饺肥而不腻,口有余香,而且做法比较简单。驴肉蒸饺的主要原料是驴肉,芹菜和葱,需要把驴肉剁成馅备用。

驴肉饺子怎么做

  驴肉素来有天上龙肉,地上驴肉的说法。驴肉是一种肉质鲜美,口感独特,营养丰富的肉类。驴肉中含有人体必需的8种必需氨基酸,多种矿物质和微量元素,具有很好的补中益气,健脾和胃的功效。

  驴肉饺子怎么做之驴肉蒸饺:

  主料:驴肉,芹菜,葱

  调料:油,麻油,盐

  做法:

  和面

  1、做蒸饺,用的是烫面,烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入,一边用筷子搅,千万别用手哦,开水呢,烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候,再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候,还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。

  调馅

  1、将驴肉切碎,芹菜和葱也切碎备用;

  2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里,然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。(因为这个驴肉是熟的,而且味道比较重,所以就不用再添加任何的调料了)

  擀皮,包饺子

  1、擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄。

  2、包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。

  蒸饺子

  包好的饺子,整齐的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分钟即可。

  驴肉蒸饺是驴肉怎么做的方法之一。做驴肉蒸饺的时候注意,一定要用烫面的面来包饺子。驴肉中不仅含有全价蛋白质,而且还含有10种人体非必须氨基酸以及多种矿物质,对于贫血,体质虚弱都有很好的滋补作用,其品质要高于牛羊肉。

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