羊肉的做法大全，红焖羊肉是一道非常营养又美味的家常菜肴。它的主要原料是羊肉，然后搭配胡萝卜、洋葱、枸杞等养生食材，通过焖煮的方式制作而成，具有肉嫩、味鲜、汤醇的特点，非常适合气血两虚以及需要补肾的男性朋友食用。
材料：
主料：羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。
调味料：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干、啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
做法：
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块。
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块。
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀。
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。
5、高压锅上气后转中小火压一小时。
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。
营养价值
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
适用人群
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉的做法大全，红焖羊肉的做法，你都学会了吗?中医学有“人参补气，羊肉补形”之论说，喜欢这种吃法的朋友赶紧学着做一做吧。
