汇总羊肉去膻味的方法

作者:养生专家  时间:2013-07-07 00:00:00  来源: 大众养生网

冬季是最适宜吃羊肉的季节,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、肾亏阳痿病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。今天小编教你羊肉去膻味的方法,希望对大家有所帮助。

 

1、烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。

 

2、烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。

 

3、烧羊肉时,放少量绿豆,也可以去膻味。

 

4、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许,膻味也可减少。

 

5、烧、煮羊肉时,向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉,煮到开锅,膻气便可消除。

 

6、爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干,然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料,起锅时加青蒜或蒜泥,可除去羊肉的膻味。

 

7、油热后先用姜、蒜末炝锅,再倒入羊肉煸至半熟时,放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下,起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味,而且味道鲜美。

 

8、烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有独特风味。

 

以上八种羊肉去膻味的方法,你都学会了吗?是不是很实用,赶紧试一试吧,原来你也可以把羊肉做的很美味。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫