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凉拌海带丝

凉拌海带丝做法

食材与做法
制作材料
凉拌海带丝的做法 步骤1

1.海带用清水洗净,沥干水分

凉拌海带丝的做法 步骤2

2.买来的海带丝太长,放在案板上用刀切成小段,吃的时候容易夹

凉拌海带丝的做法 步骤3

3.锅里放水烧开,放入海带丝,大火焯制1分钟

凉拌海带丝的做法 步骤4

4.胡萝卜洗净刮去外皮,用刀切成细丝

凉拌海带丝的做法 步骤5

5.切好的胡萝卜丝放入锅中,焯煮30秒

凉拌海带丝的做法 步骤6

6.芹菜叶洗净放入锅中

凉拌海带丝的做法 步骤7

7.继续焯煮30秒

凉拌海带丝的做法 步骤8

8.所有的食材捞出,用凉白开冲凉,沥干水分

凉拌海带丝的做法 步骤9

9.炒锅放火上,倒入1汤匙生抽,大火烧开出香味

凉拌海带丝的做法 步骤10

10.沥干水分的海带丝放入大碗中,倒入烧开的生抽

凉拌海带丝的做法 步骤11

11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋,大火烧开出香味

凉拌海带丝的做法 步骤12

12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

凉拌海带丝的做法 步骤13

13.生姜和大蒜去皮切成末,小葱的葱白和葱绿分别切成末

凉拌海带丝的做法 步骤14

14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

凉拌海带丝的做法 步骤15

15.炒锅洗干净重新放在火上烧热,锅里倒入适量食用油,放入5粒花椒,小火炸至花椒略变黑色出香味

凉拌海带丝的做法 步骤16

16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

凉拌海带丝的做法 步骤17

17.小火煸香,放入1/4茶匙食盐,用铲子搅拌均匀成椒香油

凉拌海带丝的做法 步骤18

18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

凉拌海带丝的做法 步骤19

19.用筷子搅拌均匀即可

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