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猪肉的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-08 00:19:45来源:大众养生网我要分享

1、酱猪肉的做法

酱猪肉是一道不错的美食,其做法也很非常简单,先准备好葱蒜之后再准备猪肉,把猪肉刮干净切成片后,放入锅中用旺火煮沸,在放入冷水中洗干净,去掉表面的油腻感,葱切成段姜拍成片,用纱布包裹起各种调味料,在肉中放入酱油、葱、姜等各种调味料。先用竹筷子把肉片压住防止肉片漂浮起来,慢慢的在旺火上烧撇去表面的油,大约等几分钟感觉肉已经差不多熟了,之后再把肉捞出来切成薄片装盘即可。

2、猪肉丸子怎么做

首先准备猪肉馅,葱、姜、蒜洗干净,一起放入肉馅儿剁匀搅碎之后放入碗中,把料酒、盐、酱油加入之后一起均匀的搅拌,再放上一个鸡蛋利于勾芡,让肉馅变得更加粘稠,发现水分太大也可以加上一个鸡蛋,鸡蛋可以让肉馅变得更加酥软,面粉可以适量的加入一些,这样在炸的时候能够变得更加金黄。用勺子舀起一团放入锅中,一个一个的肉丸就做好了,这道菜的主要功效是有利于止咳化痰,润肺降燥,治疗呕吐腹泻的问题。

3、猪肉的营养价值

猪肉的营养价值很高,其中富含有丰富蛋白质,碳水化合物,含有维生素c,维生素b2,猪肉也是生活中缺一不可少的肉类之一。因为猪肉能给予我们提供血红素,对补钙,补锌,补铁有着很好的功效。儿童和老年人每天适量的吃几片猪肉,能够增加脂肪帮助骨骼成长,改善贫血红细胞少等问题,能够给身体补充各种氨基酸,另外要建议大家,肉虽然好吃营养价值高,但一次不要吃太多。

4、猪肉馅饼

猪肉馅饼制作方法很简单,先把新鲜的猪肉用清水泡开,剁成馅儿把葱、姜、蒜、切成蒜末搅拌在猪肉馅里,可以用手抓或是用竹筷子不断地把猪肉馅搅匀。加入适量的淀粉和鸡蛋、生抽、盐、花椒这几种配料和猪肉馅一起搅匀之后,再把面团用擀面杖铺平擀成饼,把肉馅慢慢的包裹在里面,之后用擀面杖均匀的改好让猪肉馅不平,放入电煎锅中就可以见了,大约15分钟至20分钟就可以做好一个肉饼。

5、白萝卜猪肉包子

萝卜猪肉馅包子是一道不错的美食,其中有营养价值丰富的白萝卜,蛋白质含量高的猪肉。先把猪肉剁成馅白萝卜去皮切成丝,加入葱姜蒜,酱油花椒,把猪肉馅拌好,搅拌均匀之后先把萝卜丝洗干净,之后放入猪肉馅中一起搅拌,在搅拌的时候可以加入适量的水。这样做出来的包子爽滑可口,汤汁很多,还可以更加美味,猪肉本身的蛋白质很高,能够补钙、补铁、补锌、适合老人和儿童食用。

参考文献

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