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虾的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-02 14:33:03来源:大众养生网我要分享

1、红烧虾

红烧虾的做法:材料葱,红辣椒蒜头,糖,酱油米酒。具体的做法:首先把虾去肠泥,把虾头的尖刺,眼睛等剪掉,虾脚也剪掉,因为这个地方是最脏的地方,然后再擦干净,蒜头拍头,红辣椒切成钱,葱切段,起锅,把葱白和蒜头爆香以后,然后再放入虾,翻炒一会,再放入酱油,米酒,醋,糖等,再继续翻炒一分钟,最后在加入红辣椒翻炒,等虾变成金黄色既可以出锅了。

2、香辣皮皮虾

香辣皮皮虾做法:需要的材料就是皮皮虾,辅料是葱,干辣椒花椒辣椒酱,糖,黄酒豆瓣酱,香叶等等。做法:先把皮皮虾清洗干净,然后去掉水分备用。准备好葱段,干辣椒,香叶以及花椒,起锅预热,再锅里面放入食用油,预热后,再放入干辣椒,花椒以及香叶翻炒出味,再放入生姜,蒜头,葱段,然后再放入沥干水分的皮皮虾,放入适量的黄酒用大火翻炒,再加入豆瓣酱,辣椒酱继续发火翻炒均匀,最后加入适量的食用盐,糖调好味道,翻炒均匀就可以出锅了。

3、凤尾虾

凤尾虾做法:准备好基围虾鸡蛋面包糠,辅料是番茄淀粉,黑胡椒。具体的做法:先把虾清洗干净,去头,再虾背部切一刀,去虾线备用,再把虾尾从虾背部穿过去,弄成虾球再把做好的虾球放在盘中,撒上适量的盐和胡椒粉腌制半个小时,鸡蛋发散备用,做好的虾球蘸上淀粉,再蘸上鸡蛋液,最后裹上面包糠,再用手压紧,把所有的虾球都这样准备好,再锅里面倒入食用油预热,再把虾球放进去油炸,炸成金黄色的就可以出锅了。

4、孕妇吃虾好吗

孕妇吃虾是有很多的好处,首先虾肉是含有非常高的蛋白质的,人的生命基本物质就是蛋白质,所以对于胎儿生长是非常有好处的,孕妇吃虾还可以提高身体的免疫力,减少孕期感冒准妈妈吃虾可以很好的保护小宝宝的心血管系统以及骨骼。所以说孕妇是可以吃虾,虽然孕期吃虾对胎儿有好处,但是虾是属于容易过敏的物质,一次性是不可以多吃,适量食用最好。

5、虾怎么处理

虾是我们生活中常见的海鲜,虾一定要清洗干净,才能够保证虾的营养价值。把买回来的虾先用清水冲洗一遍,再用剪刀剪去长须和头上会刺人的尖角,再用牙签挑破头以及身体连接的组织,开口一点点就可以了。开口过大会影响外观。一边冲洗一遍用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净,把牙签插入挨着虾尾的地方挑破表层,再用牙签慢慢的挑出下线,动作一定要均匀,然后再流水冲洗干净就可以了。

参考文献

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