荸荠的营养价值

1、哺乳期可以吃荸荠吗

哺乳期是可以吃荸荠的，荸荠中有一种物质对抑制大肠杆菌、产抽杆菌等有不错的效果，同时还有一定的降血压的作用。但要注意，荸荠一定要少吃，同时要用清水把表现洗干净，最好先用清水浸泡30分钟，然后把皮去掉。另外荸荠清洗好后就可以吃了，但最好不要过夜，或者用来烧菜吃也是可以的，对产妇身体有一定调养作用。哺乳期饮食要多吃优质的蛋白质。

2、荸荠营养

荸荠具有很高的营养价值，它的蛋白质和碳水化合物含量都很高，另外它的磷含量非常丰富，能够促进人的生长发育，对牙齿和骨骼都有促进生长的作用。可以促进脂肪和蛋白质的代谢，特别适合儿童食用。同时它还有一定的药用价值，具有清热解毒和凉血利尿的功效，有促进消化和改善便秘的作用。另外它有一种抗菌成分，对降低血压也有一定的效果。

3、荸荠汁

荸荠汁是以荸荠为主原料的一种饮品。它的做法是用把荸荠洗净后放到榨汁中，加入适量的水，打成汁，就可以饮用了。具有很好的养生功效，有很好的促进消化和预防便秘的发生。另外还有清热解毒和消炎利尿的效果，对结石类病人和膀胱炎病人都有很好的利尿和抗炎的效果。同时儿童常喝荸荠汁还有促进发育的作用，尤其是对骨骼的发育有促进作用。

4、怀孕可以吃荸荠吗

孕妇可以适当吃一些荸荠，但要注意一定要清洗干净，因荸荠生长在沼泽等处，常会有大量细菌，所以先清洗干净，然后最好再用清水泡一会儿，然后再清洗一遍。另外孕妇不太适合生吃，可做菜或打成荸荠汁来食用。这对胎儿也有一定的促进发育的作用，尤其是对胎儿的骨骼发育很有好处。但要注意如果孕妇是寒凉体质的人尽量要少吃或不吃，避免引起腹泻等情况。

5、荸荠回奶

荸荠虽然营养丰富，但是它属于寒凉这物，所以不太适合产妇食用，一方面容易引起产妇腹泻，另外一方面容易造成产妇回奶，这不利于对婴儿的哺乳，所以在哺乳期间不要吃荸荠。产妇在饮食上多以温补为主，多吃富含蛋白质的食物，尤其是一些胶原蛋白，有很好的促进奶水的功效，如鲜鱼、猪蹄、鸡汤等，要禁吃生冷、刺激性的食物，避免造成回奶的现象。

参考文献