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鳕鱼的做法

作者:大众养生 时间:2020-05-29 16:58:42来源:大众养生网我要分享

1、鳕鱼炖豆腐

鳕鱼豆腐制作方法是非常简单的,并且营养价值也是非常高的。血液里面含有丰富的蛋白质微量元素、维生素a等营养物质。我们在制作鳕鱼炖豆腐的时候,首先应该把鳕鱼洗干净切成块儿,然后放在锅里面煎炸,等到煎香之后放入片炒香。接着倒入白酒去除腥味,然后倒入热水和食,用大火炖煮10分钟,接着放入胡椒粉和葱末,放入香菜和豆腐就可以了。

2、鳕鱼的营养价值

血液里面含有丰富的蛋白质和维生素,营养价值是非常高的。经常吃鳕鱼可以起到补气养血的作用,很多人在崴到脚之后吃鳕鱼也能起到活血化瘀的功效。经常吃鳕鱼也能起到促进大脑发育的功效,所以儿童经常吃鳕鱼是有利于增强大脑记忆力的。患有血压高血脂的人,经常吃鳕鱼也能够有效地缓解这种情况,血液里面含有大量的胰岛素,所以对糖尿病和高血压患者带来了福音。

3、煎鳕鱼的做法

我们在制作煎鳕鱼的时候,需要用到的材料主要是鳕鱼、食盐、调和油鸡蛋姜汁。首先应该把鸡蛋和姜汁生抽搅拌均匀,然后把鳕鱼洗干净在上面涂抹少量的盐,这样可以起到去腥的作用。然后把鳕鱼蘸上鸡蛋液,在油锅里面煎炸,等到两面煎至微金黄色就可以装盘了。这样制作出来的鳕鱼口感酥香,口味也是非常独特的,深受很多人的喜欢。

4、蒸鳕鱼的做法

清蒸鳕鱼的做法是比较简单的,并且能够很好的把营养成分留下。我们需要用到的食材主要是鳕鱼、香菇、葱、姜、枸杞,鳕鱼先用盐白胡椒粉腌制10分钟,然后把汤汁倒掉。接着把香菇加盐放在鱼上面,然后把姜丝和葱丝放在香菇上面。等到水烧开之后,把鱼放在锅里面蒸7分钟左右取出来。然后把盘子里面的汤汁倒出来备用,放入适量的淀粉和枸杞在里面,然后浇在鱼身上撒上香葱粒就可以了。

5、油鱼和鳕鱼的区别

油鱼和鳕鱼其实比较相似,导致市场上面有人拿油鱼当鳕鱼卖欺骗消费者。其实油鱼和鳕鱼是有一定区别的,油鱼背部的颜色是深灰色,腹部的颜色是白色的,而鳕鱼背部的颜色主要是发青色,腹部一般是灰白色的。鳕鱼身上面的鱼鳞纹是很细的,油鱼是不能比的。油鱼的口感和鳕鱼也有一定的区别,鳕鱼的口感相对比较细腻,吃起来有入口即化的感觉。

参考文献

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