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鱼的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-11 09:37:35来源:大众养生网我要分享

1、红烧小黄鱼的做法

红烧小黄鱼的做法如下:第一步,准备适量的小黄鱼、块、葱、料酒、食用油、老抽、食、白糖等。第二步,小黄鱼处理干净,姜块切片,葱切段。第三步,锅中倒入适量的食用油,加热后,放入小黄鱼,煎至两面焦黄。第四步,放入姜片和料酒,再加入适量的清水,大火煮开。第五步,待汤汁浓稠时,转小火,加入适量的老抽、白糖、盐。第六步,大火收汁,撒上葱段即可。

2、红烧鲳鱼的做法

红烧小黄鱼的做法如下:第一步,准备适量的小黄鱼、块、葱、料酒、食用油、老抽、食、白糖等。第二步,小黄鱼处理干净,姜块切片,葱切段。第三步,锅中倒入适量的食用油,加热后,放入小黄鱼,煎至两面焦黄。第四步,放入姜片和料酒,再加入适量的清水,大火煮开。第五步,待汤汁浓稠时,转小火,加入适量的老抽、白糖、盐。第六步,大火收汁,撒上葱段即可。

3、鲈鱼的做法大全

红烧鲳鱼的做法如下:第一步,准备适量的鲳鱼、葱、姜、蒜、老抽、生抽、油、料酒、白糖、豆豉等。第二步,鲳鱼处理干净并沥干水分,葱切段,姜切片。第三步,锅中放入适量的油,将鲳鱼倒入油中,将鱼煎透。第四步,加入适量的料酒、生抽、老抽、豆豉和清水,大火煮开后,转小火继续煮。第五步,待汤汁浓厚时,转大火,放入适量的白糖和葱段,即可出锅。

4、红烧虾的家常做法

鲈鱼的做法非常多,常见的有红烧鲈鱼、清蒸鲈鱼、香辣鲈鱼、啤酒鲈鱼、泰式蒸鲈鱼等。下面以清蒸鲈鱼为例,其具体做法如下:第一步,把鲈鱼宰杀干净,并在鲈鱼身上划几刀。第二步,用适量的盐,均匀的涂抹在鲈鱼的身上,然后摆在盘中,加入适量的料酒、生抽、姜、葱段。第三步,将装有鲈鱼的盘子放到锅中,蒸20分钟左右。蒸好后,闷一会儿再出锅。第六步,将烧热的油浇在鲈鱼身上即可。

5、烤鲈鱼的做法

红烧的家常做法有很多,下面就是常见的红烧虾的具体烹制流程:第一步,准备适量的虾、食用油、酱油、料酒、姜块、辣椒、葱、白糖、食盐。第二步,用剪刀减掉虾的胡须和脚,再把虾背剪开。第三步,锅中倒入适量的食用油,放入姜片、辣椒爆香,再放入虾,快速翻炒。第四步,待虾壳转为红色时,倒入适量的料酒、酱油、食盐、白糖等调味料。第五步,煮熟后,大火收汁,撒上适量的葱花即可。

参考文献

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