现在很多人都喜欢吃羊肉，尤其是在冬天的时候，涮羊肉火锅真的是挺爽的，其实吃羊肉的时候需要注意的禁忌很多的，那么大家知道羊肉到底应该和什么食物搭配最好吗，不应该和什么食物混着吃呢，这样的疑问估计很多朋友都回答的不全面吧，其实有些时候大家还真的不会吃羊肉，对于羊肉来说，一些不能够混合吃的都应该特别的注意一下，千万不要因为多吃一些羊肉伤害到自己的身体。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
冬天吃羊肉确实对身体很好的，而且在寒冷的冬天吃羊肉呢，能够让自己的胃暖和一些，而且能够及时的排泄身体的寒气，让朋友们能够安然的度过一个寒冷的冬天，其实羊肉的种类很多的，到底什么羊肉好吃，一些羊肉和什么食物是绝配都是需要掌握一些的，为了让身体吸收最大的营养成分，这些都应该有一个大概的了解。
