我们平时煮饭，蒸花糕时都会放一些枣，枣的维c含量很高，但加热后，营养就会削弱，因此，生吃该水果比较好。枣中的糖成分较多，不宜食用过多，每日数十颗即可。而干枣就比较适合煮饭、熬汤，干枣的外皮结实，需要切开才能使其中的营养成分散发出来。这种水果特别适合睡前服用，经常食用可以提神明目，低血压患者应该多多服用。
红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用,并保护正气及脾胃不受伤害。对躁郁症、哭泣不安、心神不宁等有防治功效，起到养血安神，舒肝解郁的作用。
红枣粳米粥。原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。 具有补中益气养血安神补血养颜健脾养胃护脾养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。
红枣补血，性温，养心安神、祛寒保暖。中医认为，人的身体质量取决于气血，气血盛，则阳刚；气血不足，体质虚弱。而脾胃肾脏是气血产生之源。枣味甘入脾，与枸杞、黄芪配合科补气，缓解疲劳，促进睡眠质量，女性多吃能滋润皮肤，美容养颜，特别是绝经阶段的女性应每天服用。熬粥时，每次放入七颗左右为宜，想要用食疗方法增强抵抗力的朋友不妨一试。
