​羊肉的养生功效

作者:妮妮宝贝1123  时间:2015-03-01 23:35:30  来源: 大众养生网

  羊肉一直都是餐桌上的一道盛宴,羊杂汤、烤全羊、羊肉串等都是人们非常喜爱的品种。不少人爱吃除了觉得其美味外,还因为它的愈病功,男性朋友能壮阳补肾,孩子能缓解尿床、尿频症状,中老年人群多吃可以抗寒补暖,养阴清肺。中医认为该肉性温,有补虚和壮阳益肾的效果。我国著名医学论著本草纲目中记载:羊肉补虚,养中益气,顺胃养胆,明目安神,治虚劳寒。

羊肉的养生功效

 中医有“药食同源”、“食物归经”和“四气”、“五味”之说,认为食物本身就属于药物的一部分,如本草纲目中就有把食物包含在药物之中。正常人一次不宜贪吃过多,小孩应控制在每天100克以内为宜。

 有些人反应,吃羊肉之后容易上火。其实,可以通过食材搭配缓解其燥热易上火的小缺陷,在烹煮时配合一些性凉味甘、有滋阴润燥作用的食材如马蹄、甘蔗、豆腐、白萝卜等,能起到清凉、解毒、去火的作用。其中白萝卜还可消积滞,化羊肉、狗肉之滋腻。同时,为避免羊肉的辛温之性,在烹调时应少放辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

 羊汤能补血强身,且甜美可口,经常饮用,可以强壮身体,增强机体的御寒能力,减少发生虚弱性疾病的机会。如果身体虚弱、肾阳虚、精神不振、头晕目眩、耳鸣、耳聋、畏寒怕冷、手脚不温、心跳、失眠、小便频密、夜尿多、男子阳萎、不育、女子宫寒、月经不调、不孕,可以用其佐膳作食疗。

羊肉属于大众肉类,男女老少均可食用,特别适合体质虚弱、身体虚寒、肾阴虚、萎靡不振、夜尿繁多、阳痿、不育、月经不调等人群,也可以作为配料。该肉相对于其它肉类而言,更加温和,更适合畏寒的人服用。但也应注意,羊肉性温,体质热或非寒性疾病的人不宜多吃。患有上火、热咳嗽、口疮、疖子、咽喉疼痛、牙龈肿痛、腹泻、结膜炎的人也要尽量少吃。

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