羊肉的营养吃法

作者:幸福哇哇叫  时间:2015-03-01 21:36:32  来源: 大众养生网

羊肉是不少人都喜欢吃的,羊肉在冬天的时候人们比较喜欢吃涮火锅。对于羊肉大家在冬季的时候吃的比较多,正因为羊肉的营养比较高,所以很多人在生活中对于羊肉都比较想要进行认识,羊肉是人们生活中可能会吃的,对于羊肉大家都特别的希望自己可以很好的去了解一下,今天就为喜爱吃羊肉的人详细的介绍一下羊肉的营养吃法是什么。

羊肉的营养吃法

小寒是二十四节气中的第二十三个节气,正值“三九前后”,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。在北方地区有“小寒大寒,滴水成冰”的说法,在江南也有“小寒大寒,冷成冰团”的说法。随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,建议适量吃些羊肉、羊肝。

羊肉的吃法有很多,包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。比较有名的吃法有葱爆羊肉、芝麻羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等。在炖羊肉的同时,可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起炖,营养会更加全面。做羊肉的时候,葱、姜等调料不可少,可以去掉膻味,增加羊肉的鲜香味。

考虑到目前我国居民中体重超重肥胖的人较多,建议多采用炖、或涮的方法烹调羊肉,少用炸或烤的方法。炖羊肉的最大优点是既能吃肉又能喝汤,在寒冷的早上,来上一碗羊肉汤,配上一个刚刚烙好的火烧,既能饱腹又能驱寒。涮羊肉要注意选用新鲜的肉片,肉要涮透,不要贪图口感吃不熟的羊肉,小料中盐的含量比较高,要少吃。烤羊肉串味道鲜美,广得人们的喜爱,但在烤的过程中会产生一些有害健康的物质,不宜经常吃、多吃。酥羊肉虽然可口,但能量较高,最好少吃。

有些人爱吃羊脑、羊杂,建议要少吃。因为羊脑、羊杂中含有较多的胆固醇,每100克羊脑中含2400毫克以上的胆固醇,100克的羊杂中含的胆固醇在300毫克左右,是瘦肉的2倍~3倍。

羊肉汤的做法一

材料:膘肥羊肉(5斤左右),鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街。

做法

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

羊肉的做法其实挺简单的,很多的人认为羊肉做不好味道不好,因此对于羊肉的做法人们也是比较有研究的,在社会上生活人们就是要很好的去了解这些食材的。羊肉不管你喜欢还是不喜欢,大家都应该很好的去了解一下,这样对于大家而言才是最有帮助的。每一个人都要对自己的身体健康负责任,尤其是在自己身边经常会遇到的食材。

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